新闻资讯 News Center

厨房抽排烟通风机超高电耗的原因分析:

日期: 2022-05-11 16:56:46
浏览次数: 12

通风机超高无效电耗有多种原因,说明如下。

1.设计原因

设计计算不到位,对管网阻力计算不准确,选用风机不合理,风机的实际工况点偏离最高效率区域,致使风机使用效率低,导致电能浪费。


管路系统设计不合理,管路截面积不够,使用不合理的管件,或管路使用中采用了不适宜的调节方法,增加了管网阻力,降低了风机使用效率。


设备设置不合理,把工作时间段不同的设备,设置为一个系统;采用集中排烟或集中送风,造成无效工时间过长。例如,主副食加工间可各用一台6#风机,排风量合计25000㎡/h以上,单机功率4kW,合计功率8kW.若选用一台8#风机,达到25000㎡/h以上排风量,功率消耗就需11kW以上。主食加工设备的蒸饭柜、副食加工设备的灶台、洗碗间排气罩,工作时间段不一致,开关机时间不同,若用一个通风系统,便增加了无效工作时间。主食间蒸馒头时,副食间灶台还没有炒菜,副食间灶台炒菜时,主食间已经备餐完毕。若只采用一台大风机,从蒸饭开始就工作到炒菜完毕,浪费了电能。11kW通风机每个用餐时间工作2小时,主副食加工间各用一台6#风机,每个用餐时间工作1小时,每日保证两次就餐,两种不同的设计方案,用一台11kW通风机,全年多用电量约为

(11x2x2-4x2x2)x365=10220(度)


2.施工原因

由于设计、施工协调不到位,各专业之间各行其是,造成空间的矛盾,迫不得已就必须变通施工,修改设计,增加成本,系统性能下降,增加电耗。缺乏具体的工艺要求,施工存在着随意性,烟道不密封,特别是砖混烟道太粗糙,烟道内

不抹平、不压光,压力损失极大,使风机功耗大大增加。


3.管理原因

由于厨房温度较高,特别是夏天,停火后灶台热量散发不出去,由于没有降温设备,大多数厨房人员是开火就开机,停火不停机,造成电能的浪费。


厨房管理人员对施工管理和质量监督不到位,施工质量不达标,致使系统功能下降,增加电耗。


大多数饭店缺乏维修力量,又不请人定期维修,长时间使用,系统不加维护,电机不补油,管道软连接破损漏风,管道与风叶轮上污油增多,性能下降,也会增加电耗。


4.产品原因

①配用低价质量差的电机,耗电量较大。

②选配通风机制式不对,或被迫选用代用型号的风机,风机效率低,导致了多耗电能。


关闭窗口】【打印
   
地址:深圳市宝安区石岩街道料坑聚友工业园3号厂房
电话:0755-23076048
传真:0755-23215615
邮箱:szstcb@163.com
Copyright ©2017  深圳市汇成厨房设备有限公司
X
1

QQ设置

5

电话号码管理

  • 0755-23076048
6

二维码管理

等待加载动态数据...

等待加载动态数据...

展开