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酒店厨房按星级划分:
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发布时间:
2021
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05
-
28
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为便于与世界酒店业标准接轨,国家对不同星级酒店的厨房,有相应的评定标准。不同星级的厨房,都有相应的功···
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商用厨房按硬件条件和舒适程度分类:
作者:
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发布时间:
2021
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05
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28
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按饮食业餐馆、集体食堂的设备条件和舒适程度分类,该分类也是对厨房提出了相应的要求。1989年10月1···
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商用厨房按规模划分:
作者:
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发布时间:
2021
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05
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28
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在厨房策划与设计中,保证供餐能力是厨房策划设计的重要指标,就餐人数是厨房策划设计的重要参数。就餐人数···
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商用厨房的分类:
作者:
[list:author]
发布时间:
2021
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05
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28
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近些年来,餐饮业蓬勃发展,经营模式不断创新,特色分工越来越细。在大型餐饮业向高档化、品位化发展的同时···
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商用厨房对餐饮业的重要性:
作者:
[list:author]
发布时间:
2021
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05
-
28
点击次数:
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厨房是餐饮业的产品生产场所,是餐饮业提高效率、降低成本、创新卖点、创造利润的关键,尤其在餐饮业竞争激···
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餐饮业与厨房发生了深刻的变化:
作者:
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发布时间:
2021
-
05
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28
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(1)经营理念和模式发生了深刻变化国内外餐饮业快速发展,在先进理论经验本土化的进程中,新思维、新理念···
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深化认识商用厨房:
作者:
[list:author]
发布时间:
2021
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05
-
28
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餐饮业作为我国第三产业的重要组成部分,有着市场大、增长快、投入相对较少和劳动力资源多的特点,受到广泛···
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厨房位置的选择:
作者:
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发布时间:
2021
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05
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22
点击次数:
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餐饮业的厨房位置往往不理想,由于建筑格局和结构面积所限,很难由厨房管理人员决定。但如有选择余地,特别···
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厨房规划设计的技术要求:
作者:
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发布时间:
2021
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05
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21
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经营者对酒店与厨房的设计要求是设计的重要依据。经营者准确完整的技术要求是确保优化设计的基础。及时有效···
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厨房运筹规划的准备工作:
作者:
[list:author]
发布时间:
2021
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05
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21
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在开展厨房设计前,特别是对于初次开店的经营者,有些准备工作一定要做好,这对于顺利地开展设计、顺利经营···
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