全国酒家酒店等级评定委员会编制了《中华人民共和国国家级酒家达标评定评分细则》，对国家级酒家厨房、供餐种类、餐品品质等都提出了具体的评标准，根据汇总分数确定国家级酒家的等级。相关地方法规也根据餐厅厨房设备设施、外围设施，对餐馆按级别划分，确定餐馆的不同等级。请查询标准，不再赘述。
